Difficulté : Avancé
Espagne
Discerner les champignons vénéneux des comestibles est toute une science !
Difficulté : Avancé
Espagne
De nouveaux champignons et de nouvelles recettes nous sont présentés dans cet épisode.
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Espagne
Comment les olives cueillies nous donnent cette fameuse huile d'olive d'Espagne nous est expliqué dans ce nouvel épisode de "75 minutes".
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Avec l'hôtesse de 75 minutes, nous faisons le tour de l'usine où les olives sont macérées en une masse pâteuse qui donnera plus tard cet "or liquide" qu'est l'huile d'olive !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
"75 minutes" suit son cours avec la production d'huile d'olive: usine, bureaux, classes et dégustation... On y rencontre aussi une famille dont l'huile d'olive a tenu une grande place lors de leur noce ainsi que dans leur vie de tous les jours.
Difficulté : Avancé
Espagne
La récolte de l'avocat à Grenade, sa vente et ses variétés ainsi que ses nombreux usages nous sont contés dans ce seizième épisode.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans cet épisode: la cueillette de l'avocat et les familles qui viennent de Roumanie pour la récolte.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Voici une vue détaillée de l'entrepôt des avocats et de ce que chaque travailleur y fait.
Difficulté : Avancé
Espagne
Voici une usine familiale importante d'olives à Aguilar et un entretien avec l'un de ses chimistes.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
La visite détaillée de cette usine d'olives continue dans ce vingtième épisode de 75 minutes.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans ce dernier volet, un hommage est rendu aux travailleurs andalous qui s'échinent sur ces produits agricoles pour nous les apporter du champ à la table.
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Guatemala, Espagne
Adriana, qui est née au Guatemala mais vit maintenant en Espagne, nous raconte la trajectoire de sa vie et comment elle s'est engagée dans le commerce du café.
Difficulté : Intermédiaire
Guatemala, Espagne
Voyons avec Adriana quelles variétés de café existent, dans quels pays ils sont produits et quel est le café le plus apprécié au monde. Découvrez également quelles sortes de café peuvent avoir un effet nocif sur la santé !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Guatemala, Espagne
Dans cette vidéo, Adriana nous parle du processus de torréfaction et de la division du travail dans leur commerce, ainsi que des types de cafetières qui existent pour faire du café à la maison.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Mexique
Des étudiants étrangers allant à l'insitut Tec de Monterrey au Méxique nous parlent avec enthousiasme de l'étendue de leur campus et des nombreuses activités qu'il permet.
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