Difficulté : Intermédiaire-avancé
Mexique
Nos amis, les "Bears in the Kitchen", préparent une spéciale sauce barbecue pour leur recette de côtes de porc au gril.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Comment savoir si un champignon est frais ? Constantino Cuenca nous l'explique tout en nous faisant faire un tour dans les couloirs de sa champignonnière.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Voici du chocolat sous toutes ses formes dans cette boutique espagnole aux produits bien appétissants !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Constantino Cuenca nous parle en détail des champignons qu'il cultive dans son village d'Espagne.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne madrilène
Une femme espagnole qui a hérité de la boulangerie que ses parents ont commencée dans le coin de "Gran Vía" à Madrid, parle de la fierté et de la responsabilité qu'elle ressent à la faire prospérer.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans ce dernier volet, un hommage est rendu aux travailleurs andalous qui s'échinent sur ces produits agricoles pour nous les apporter du champ à la table.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Bon appétit avec ce final épisode de la crème au brocoli réalisée par le fameux chef Enrique !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans cet épisode: la famille du légume brocoli; et la touche finale de ce fameux plat.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
La visite détaillée de cette usine d'olives continue dans ce vingtième épisode de 75 minutes.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Voici une vue détaillée de l'entrepôt des avocats et de ce que chaque travailleur y fait.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans cet épisode: la cueillette de l'avocat et les familles qui viennent de Roumanie pour la récolte.
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
Dans cet épisode, notre chef continue sa recette espagnole et de plus nous montre les charmes de la ville de Castril !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Espagne
"75 minutes" suit son cours avec la production d'huile d'olive: usine, bureaux, classes et dégustation... On y rencontre aussi une famille dont l'huile d'olive a tenu une grande place lors de leur noce ainsi que dans leur vie de tous les jours.
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer ce commentaire ? Vous ne pourrez pas le récupérer.