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Cómetelo
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Dans ce programme de cuisine, le très animé chef Enrique nous propose une vidéo didactique dans laquelle il nous explique, étape par étape, comment préparer une délicieuse crème de brocoli. On peut voir, de plus, la manière dont Enrique met en valeur la charmante ville de Castril, dans le sud de l’Espagne, qui est à l’origine de la plupart des ingrédients de sa recette.

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Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 1

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Espagne

Le programme “Cómetelo” cherche à enseigner aux téléspectateurs espagnols la connaissance de leur région par le biais de la gastronomie. Aujourd'hui, préparer une crème de brocoli aux champignons nous mène dans la charmante ville de Castril, au sud de l'Espagne, où plusieurs cultures sont entretenues, y compris celle de ce légume vert bien nutritif.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 2

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Espagne

Les ingrédients puis la préparation des poireaux pour le début de cette fameuse recette de "crème de brocoli"!

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 3

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Espagne

L'origine du brocoli nous est contée dans ce troisième volet dans lequel le chef espagnol poursuit la préparation de sa recette culinaire.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 4

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Espagne

Pommes de terre et croûtons à l'ail sont ajoutés aujourd'hui à cette savoureuse recette.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 5

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Espagne

Dans cet épisode, notre chef continue sa recette espagnole et de plus nous montre les charmes de la ville de Castril !

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 6

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Dans cet épisode: une suggestion des spectateurs et la suite de la préparation culinaire du chef Enrique.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 7

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Espagne

Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 8

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Espagne

Dans cet épisode, le chef s'occupe de l'assaisonnement puis s'attaque à la crème.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 9

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Espagne

Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 10

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Espagne

Dans cet épisode: la famille du légume brocoli; et la touche finale de ce fameux plat.

Cómetelo - Crema de brócoli - Partie 11

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Espagne

Bon appétit avec ce final épisode de la crème au brocoli réalisée par le fameux chef Enrique !

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