Pommes de terre et croûtons à l'ail sont ajoutés aujourd'hui à cette savoureuse recette.

La récolte de l'avocat à Grenade, sa vente et ses variétés ainsi que ses nombreux usages nous sont contés dans ce seizième épisode.

Dans cet épisode, notre chef continue sa recette espagnole et de plus nous montre les charmes de la ville de Castril !

Dans cet épisode: la cueillette de l'avocat et les familles qui viennent de Roumanie pour la récolte.

Dans cet épisode: une suggestion des spectateurs et la suite de la préparation culinaire du chef Enrique.

Voici une vue détaillée de l'entrepôt des avocats et de ce que chaque travailleur y fait.

Voici le premier volet d'une recette de Colombie, un dessert préparé par Clara: les "aborrajados". Ce genre de beignet de banane plantain va vous mettre l'eau à la bouche...

Elisa nous montre sa recette de “capirotada”, genre de pudding de pain aux noix et raisins secs, une spécialité du Mexique.

Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.

Voici une recette mexicaine de poulet et pommes de terre par les fameux Bears in the Kitchen.

Dans cet épisode, le chef s'occupe de l'assaisonnement puis s'attaque à la crème.

Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...

Voici une usine familiale importante d'olives à Aguilar et un entretien avec l'un de ses chimistes.

La visite détaillée de cette usine d'olives continue dans ce vingtième épisode de 75 minutes.

Misael nous fait visiter le fameux marché San Miguel de Madrid.