La zampoña est l'un des instruments les plus représentatifs de la culture andine et grâce à Michael, nous allons apprendre beaucoup de faits sur cet instrument musical. En prime, nous écouterons les jolis sons qui jaillissent de cet instrument à vent.

Dans le second volet de la visite par Darwin à travers le zoo de Guayllabamba, refuge pour animaux sauvages victimes de trafic illégal ou de domestication, notre guide se concentre sur la volière, l'herpétarium et la ferme. Découvrez-y des animaux exotiques et fascinants !

Darwin nous fait visiter le zoo de Guayllabamba en Équateur, un refuge pour animaux sauvages qui ont été trafiqués ou domestiqués illégalement. Dans ce premier volet, il nous montre les aires réservées aux félins, aux singes et aux oiseaux.

Michael nous emporte dans le monde de la guitare andine et nous présente quelques-unes de ses mélodies caractéristiques. Ce joueur sympathique nous explique aussi certaines techniques pour jouer de la guitare et pour l'entretenir.

Claudia finit la préparation de son plat avec un accompagnement de salade alléchante !

Claudia nous montre une autre recette traditionnelle de cette famille Kawsaymi: des pommes de terre à l'amarante et aux graines de courge, avec côtes de porc aux herbes. Étape par étape, elle nous explique comment préparer ce plat typique d'Otavalo.

La technique vocale est le contrôle de nos poumons lors du chant. Dans cette vidéo, nous apprendrons différentes techniques vocales, certaines pratiquées par des chanteurs célèbres!

À Otavalo, nous découvrons aujourd'hui avec Melisa et son père, les avantages du miel d'abeille sur les cultures et dans le monde, ainsi que ses bienfaits sur notre propre corps !

Aujourd'hui, un nouvel instrument musical est à l'honneur: la flûte traversière andine. Cet instrument de longue date est généralement joué lors de baptêmes, veillées funèbres et célébrations d'Inti Raymi au mois de juin à Otavalo, en Équateur. Bonne écoute !

Claudia met la touche finale à ses Chaqui Tandas, un délicieux dessert traditionnel d'Otavalo, en Équateur.

Apprenez étape par étape comment cuisiner un délicieux dessert équatorien, typique de la communauté d'Otavalo: "Llama Chaqui", également connu dans différentes communautés sous le nom de "Chaqui Tanda".

Voici les dernières étapes indiquées par notre hôtesse Claudia pour terminer et bien présenter ce délicieux plat de locro de carotte blanche !

Dans cet épisode, Claudia nous apprend à préparer un locro de carotte blanche, un délicieux ragoût andin. Voyez tous les ingrédients qu'elle rassemble et comment elle les cuit pour obtenir cette saveur unique à cette recette de Kawsaymi.

Au milieu de la quarantaine totalement inattendue causée par la pandémie du coronavirus en Équateur, certains habitants d'Otavalo partagent avec nous leurs expériences et les leçons apprises à cette occasion.

Au cœur de la province d'Imbabura, en Équateur, se trouve une magnifique lagune volcanique appelée Cuicocha. Avec Andrea, guide de tourisme équatorien, nous découvrirons les origines géologiques aussi bien que mythiques de cette merveille de la nature.