Marcelo Ferinango, de l'entreprise "Kawsay Superfoods" à Otavalo en Équateur, nous parle des bienfaits du quinoa et de l'amarante sur notre corps.

Sofia et Carolina s'attablent au restaurant et se demandent que commander sur ce long menu varié.

Bienvenue au restaurant "Carbón de Palo" à Otavalo, en Équateur, un endroit unique connu non seulement pour ses saveurs variées mais aussi pour son atmosphère chaleureuse et son aimable service.

Julia nous présente une variété de légumes et d'herbes trouvés dans un marché équatorien.

Tatiana partage avec nous ses "potions magiques" qu'elle utilise quand elle se sent mal ou fatiguée.

Tatiana nous explique le symbolisme derrière les couleurs du drapeau du Mexique -rouge, blanc et vert- ainsi que la préparation d'un plat aux mêmes couleurs qui honore ces valeurs.

Dans cette vidéo, Meli nous montre comment faire de délicieuses friandises inspirées du jeu vidéo, Minecraft. Êtes-vous prêt à pratiquer l'espagnol tout en ayant du plaisir à faire de l'artisanat alimentaire? Alors... la main à l'ouvrage !

À l'occasion de la Journée des Morts, un jour férié mexicain quand les défunts sont honorés parfois avec la préparation de leurs plats préférés, Tatiana nous propose la recette des « Chilaquiles », ainsi que sa philosophie en ce qui concerne la vie et la mort.

Julia nous présente une grande variété de fruits cultivés en Équateur et au-delà, dont certains nous sont familiers et d'autres, plus exotiques.

Lida et Cleer mettent la main à la pâte pour nous fabriquer de délicieux beignets au fromage !

Lida et Cleer nous montrent une recette épicée typiquement colombienne, de la Vallée de Cauca.

Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.

José recommande pour la santé le lait de chèvre et nous invite à boire un petit verre de lait de l'une de ses trois chèvres !

Un énergique vendeur vénézuélien nous montre comment faire un authentique piña colada !

Visitez l'usine de chocolat "La Leyenda" à Quito, en Équateur, où vous aurez un aperçu des différentes étapes de la production du chocolat.