Difficulté : Débutant
Mexique
Nous avons visité un stand de fruits au Mexique avec de délicieux avocats, mangues, papayes et pastèques. Ah, les bienfaits de la nature que l'on peut trouver à l'ombre d'un manguier!
Difficulté : Débutant
Mexique
Goûter dans la rue une des spécialités culinaires en vente, c’est une façon unique de connaître un pays ou sa culture. En déambulant dans les rues de Mexico, nous sommes tombés sur ce sympathique vendeur et sa délicieuse soupe préparée sous nos yeux. Pour les amateurs de viande!
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Colombie
Et les dernières touches à ce fameux ragoût de poulet colombien... Bon appétit !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Colombie
Voici le deuxième volet de cette série sur la cuisine de Miguelito et de son fameux "pollo sudado". À vos fourneaux !
Difficulté : Débutant
Mexique
Une aimable cuisinière nous acceuille dans son restaurant de Mexico et nous dévoile les secrets de ses délicieux plats typiques de son pays... À ne pas regarder le ventre vide !
Difficulté : Intermédiaire-avancé
Colombie
Cela commence à sentir bon! Miguelito nous présente les ingrédients principaux de la cuisine colombienne puis se met au fourneau pour le début de sa recette spéciale de poulet...
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
C'est le moment de bouillir de l'eau et de déguster ce café bien préparé !
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
Vous pouvez presque sentir l'arôme du café alors que cette troisième partie de notre documentaire nous conduit à travers le processus de torréfaction...
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
Voici la sélection des meilleurs grains de café.
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
Voyons comment José Omar analyse la qualité du café dans cet entrepôt colombien.
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
Le dernier volet de la préparation du “leche asada” par Natalia. Bon appétit!
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
Voici notre deuxième volet sur cette préparation al-léch-ante (ah,ah) qu’est le Leche Asada, “lait rôti”. À vos fourneaux!
Difficulté : Intermédiaire
Colombie
Leche Asada, du “lait rôti”... Un dessert péruvien ou chilien? Qu’importe… Cela semble délicieux, et Natalia, de Colombie, va nous dévoiler sa recette de famille, en exclusivité pour Yabla. Dans ce premier volet, elle nous montre comment préparer le caramel doré.
Difficulté : Débutant
Mexique
Gloria nous donne les secrets de sa recette mexicaine de "Frijoles refritos" !
Difficulté : Débutant
Mexique
Gregoria prépare un savoureux petit-déjeuner à base d'avoine. Avec ou sans miel? C'est selon votre goût...
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