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Espagne
Voici les ingrédients puis la préparation des poireaux pour le début de cette fameuse recette de "crème de brocoli"!
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Espagne
L'origine du brocoli nous est contée dans ce troisième volet dans lequel le chef espagnol poursuit la préparation de sa recette culinaire.
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Espagne
Pommes de terre et croûtons à l'ail sont ajoutés aujourd'hui à cette savoureuse recette.
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Espagne
Dans cet épisode, notre chef continue sa recette espagnole et de plus nous montre les charmes de la ville de Castril !
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Espagne
Dans cet épisode: une suggestion des spectateurs et la suite de la préparation culinaire du chef Enrique.
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Espagne
Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.
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Espagne
Dans cet épisode, le chef s'occupe de l'assaisonnement puis s'attaque à la crème.
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Espagne
Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...
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Espagne
Dans cet épisode: la famille du légume brocoli; et la touche finale de ce fameux plat.
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Espagne
Bon appétit avec ce final épisode de la crème au brocoli réalisée par le fameux chef Enrique !
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Colombie
Cela commence à sentir bon! Miguelito nous présente les ingrédients principaux de la cuisine colombienne puis se met au fourneau pour le début de sa recette spéciale de poulet...
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Colombie
Voici le deuxième volet de cette série sur la cuisine de Miguelito et de son fameux "pollo sudado". À vos fourneaux !
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Colombie
Et les dernières touches à ce fameux ragoût de poulet colombien... Bon appétit !
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Espagne Andalousie
Le "club des idées" nous parle du processus de caramélisation et de carbonisation du sucre au moment où il est chauffé plus ou moins longtemps.
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Colombie
Lida et Cleer nous montrent une recette épicée typiquement colombienne, de la Vallée de Cauca.
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