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Yabla Espagnol
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Otavalo
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Cómetelo
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Adriana
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Montserrat
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Mónica
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Soledad
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Málaga
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Ariana
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Tecnópolis
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Amaya
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Misión Chef
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Hispanoamericanos en Berlín
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Recetas de cocina
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El Aula Azul
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La cocina de María
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Los Reporteros
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Osos en la cocina
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Con Marta por Madrid
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Baja Beans Café
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Ana Carolina
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Desayuno Puerto Escondido
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Aprendiendo con Silvia
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Aprendiendo con Priscilla
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Cleer y Lida
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Viajando con Fermín
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Europa Abierta
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El Hatillo, Caracas, Venezuela
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Yabla en Yucatán
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Natalia de Ecuador
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Carlos y Xavi
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Carlos comenta
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Manos a la obra
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Aprendiendo con Karen
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Karla e Isabel
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Club de las ideas
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Zully y Cleer - Guisado de ternera

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Colombie, Vénézuela

Un bon ragoût avec de la viande de veau et des pommes de terre au gratin? Miam-miam! Si vous avez faim et vous voulez apprendre comment les faire, ne manquez pas de voir cette vidéo!

Zoraida en Coro - El cocuy Regarder la série

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Vénézuela

La boisson locale à Coro au Venezuela est le "cocuy", une liqueur à base d'agave. Yabla vous fait découvrir tous ses parfums et même, paraît-il, les propriétés aphrodisiaques de certaines de ses graines !

Yabla en Yucatán - Jorge Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Mexique

Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.

Viajando con Fermín - Restaurante La Viña - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Espagne

Fermin nous parle ici de Saint-Sébastien, de la beauté de cette ville basque et de sa fameuse et délicieuse nourriture. Les "pinchos" sont à l'honneur dans ce premier volet, ainsi qu'un délicieux gâteau à découvrir... (un indice: très populaire au bar-restaurant de La Viña, dans la vieille ville !)

Viajando con Fermín - Restaurante La Viña - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Espagne

Dans ce dernier volet sur le bar-restaurant La Viña à Saint-Sébastien, le gérant Mikel nous raconte l'histoire de ce restaurant et comment leurs gâteaux au fromage sont devenus mondialement connus.

Una Historia de Café - La Bodega Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Colombie

Voyons comment José Omar analyse la qualité du café dans cet entrepôt colombien.

Una Historia de Café - El Trillado Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Colombie

Voici la sélection des meilleurs grains de café.

Una Historia de Café - La Tostión Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Colombie

Vous pouvez presque sentir l'arôme du café alors que cette troisième partie de notre documentaire nous conduit à travers le processus de torréfaction...

Una Historia de Café - La Catación Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Colombie

C'est le moment de bouillir de l'eau et de déguster ce café bien préparé !

Tortillería La Nueva Única - Entrevista con don Alfonso - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Mexique

Alfonso, le sympathique personnage de cette vidéo, nous montre toutes les étapes nécessaires à la fabrication de "tortillas" dans son échoppe de Tijuana au Mexique.

Tortillería La Nueva Única - Entrevista con don Alfonso - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Mexique

Dans ce deuxième volet, Alfonso nous décrit comment les machines ont révolutionné la préparation des tortillas au Mexique.

Tecnópolis - El Coronil Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire-avancé Intermédiaire-avancé

Espagne Andalousie

Nous visitons aujourd'hui la province de Séville, à la recherche de l'une des plus grandes fermes solaires d'Andalousie où El Coronil profite de ses ressources naturelles depuis des siècles ! Un reportage de Tecnopolis.

Tatiana y su cocina - Su bandera mexicana Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Mexique

Tatiana nous explique le symbolisme derrière les couleurs du drapeau du Mexique -rouge, blanc et vert- ainsi que la préparation d'un plat aux mêmes couleurs qui honore ces valeurs.

Tatiana y su cocina - Chilaquiles Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Mexique

À l'occasion de la Journée des Morts, un jour férié mexicain quand les défunts sont honorés parfois avec la préparation de leurs plats préférés, Tatiana nous propose la recette des « Chilaquiles », ainsi que sa philosophie en ce qui concerne la vie et la mort.

Tatiana y su cocina - Sus ingredientes "mágicos" Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Mexique

Tatiana partage avec nous ses "potions magiques" qu'elle utilise quand elle se sent mal ou fatiguée.

Tacos Emmanuel - Cómo hacer tacos de pescado

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Mexique

Et une recette de taco au poisson pour changer un peu? Voici un couple sympathique de Pescadero qui met la main à la pâte sur la plage de Punto Loco, au nord de Cabo San Luca, et ceci pour notre plus grand régal (des yeux) !

Soledad - Ensalada de alcachofa Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Espagne

L'artichaut est à l'honneur aujourd'hui ! Soledad le prépare en salade et nous donne les détails de sa recette d'été. Essayez-la !

Soledad - Ensaladilla de brócoli Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Espagne

Avez-vous déjà gouté une salade de brocoli? Soledad nous présente sa recette préférée, faite avec des ingrédients trouvés facilement dans les supermarchés.

Sofy y Caro - Comida en un restaurante Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Équateur

Sofia et Carolina s'attablent au restaurant et se demandent que commander sur ce long menu varié.

Restaurante "Antojitos El Parador" - Cocinando Comida Mexicana Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Mexique

Une aimable cuisinière nous acceuille dans son restaurant de Mexico et nous dévoile les secrets de ses délicieux plats typiques de son pays... À ne pas regarder le ventre vide !

Recetas de cocteles - Piña colada

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Vénézuela

Un énergique vendeur vénézuélien nous montre comment faire un authentique piña colada !

Recetas de cocina - Papa a la Huancaína Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Pérou

En exclusivité pour Yabla, voici une recette péruvienne parfaite pour l'été et qui vous mettra l'eau à la bouche !

Recetas de cocina - Arepas colombianas Regarder la série

Difficulté : difficulty - Intermédiaire Intermédiaire

Colombie

Catalina et Cleer nous font une démonstration culinaire typiquement colombienne: les arepas (galettes de maïs) fourrées à la viande hachée. Bon appétit!

Recetas de cocina - Carimañolas Regarder la série

Difficulté : difficulty - Débutant Débutant

Colombie

Graciela nous apprend à préparer des "carimañolas", de délicieux beignets de yucca colombiens. On en a l'eau à la bouche!

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