Quels sont les éléments nécessaires pour faire un bon café? Ana Maria Peters Verdugo les révèle ici, à "Baja Beans", au Mexique.

Du poulet à l'asiatique ? Nos deux amis de "Bears in the Kitchen" vous en donnent la savoureuse recette !

Et une recette de taco au poisson pour changer un peu? Voici un couple sympathique de Pescadero qui met la main à la pâte sur la plage de Punto Loco, au nord de Cabo San Luca, et ceci pour notre plus grand régal (des yeux) !

Les traditions et les repas communaux sont à l'ordre du jour dans cet épisode nostalgique.

Libia nous parle avec fierté des vins et cavas biologiques qui viennent de ses caves familiales en Catalogne.

Plusieurs sortes de cafés sont préparées par cette charmante Mexicaine.

Voici le dernier volet sur le café de "Baja Beans" de Pescadero, en Basse-Californie du Mexique.

Le deuxième cycle des épreuves culinaires va commencer pour ces seize concurrents !

Une tenue impeccable est de mise dans cette école culinaire...

Les pertes alimentaires sont énormes pour toutes sortes de raisons que nous explorons dans cet épisode.

Tomas est l'un des professeurs de l'académie où les participants de Mission Chef doivent acquérir la discipline nécessaire pour cuisiner professionnellement.

Nous visitons aujourd'hui la province de Séville, à la recherche de l'une des plus grandes fermes solaires d'Andalousie où El Coronil profite de ses ressources naturelles depuis des siècles ! Un reportage de Tecnopolis.

Voici le second volet sur le gaspillage alimentaire et le rôle bénéfique de la banque alimentaire.

Le "club des idées" nous parle du processus de caramélisation et de carbonisation du sucre au moment où il est chauffé plus ou moins longtemps.

Sans maquillage ni bijoux, les élèves commencent à se préparer pour leur épreuve culinaire.