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Casa Pancho - vinos y pinchos - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Depuis environ 50 ans, la famille Pérez Terradillo a servi vins et tapas ici. Jose nous propose une visite de Casa Pancho pour voir la cuisine et les coulisses de ce célèbre restaurant à Burgos, Casa Pancho.

Casa Pancho - vinos y pinchos - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Le verbe pinchar signifie « piquer » et "pincho" est un pic ou une brochette; il n'est donc pas surprenant que dans le monde des tapas (petites portions de nourriture qui peuvent être partagées), les "pinchos" (également orthographiés "pintxos") sont soit un cure-dents ou un pic plantés à travers les tapas, soit les tapas peuvent être mangées hors de l'assiette avec un.

Desayuno Puerto Escondido - Frutas Regarder la série

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Mexique

Dans le charmant Puerto Escondido situé dans l’état d’Oaxaca, les chefs connaissent bien leurs fruits et comment les préparer! À Casa Mar, Gloria confectionne de délicieuses salades avec les fruits de la région: pastèque, melon, banane. Saviez-vous que les graines fraîches de melon sont utilisées dans la préparation de la boisson traditionnelle mexicaine connue sous le nom d’horchata, l’orgeat?

Desayuno Puerto Escondido - Avena Regarder la série

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Mexique

Gregoria prépare un savoureux petit-déjeuner à base d'avoine. Avec ou sans miel? C'est selon votre goût...

Desayuno Puerto Escondido - Frijoles Refritos Regarder la série

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Mexique

Gloria nous donne les secrets de sa recette mexicaine de "Frijoles refritos" !

Una Historia de Café - La Bodega Regarder la série

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Colombie

Voyons comment José Omar analyse la qualité du café dans cet entrepôt colombien.

Una Historia de Café - El Trillado Regarder la série

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Colombie

Voici la sélection des meilleurs grains de café.

Una Historia de Café - La Tostión Regarder la série

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Colombie

Vous pouvez presque sentir l'arôme du café alors que cette troisième partie de notre documentaire nous conduit à travers le processus de torréfaction...

Una Historia de Café - La Catación Regarder la série

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Colombie

C'est le moment de bouillir de l'eau et de déguster ce café bien préparé !

Restaurante "Antojitos El Parador" - Cocinando Comida Mexicana Regarder la série

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Mexique

Une aimable cuisinière nous acceuille dans son restaurant de Mexico et nous dévoile les secrets de ses délicieux plats typiques de son pays... À ne pas regarder le ventre vide !

Doña Conchita - Birria de Res

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Mexique

Goûter dans la rue une des spécialités culinaires en vente, c’est une façon unique de connaître un pays ou sa culture. En déambulant dans les rues de Mexico, nous sommes tombés sur ce sympathique vendeur et sa délicieuse soupe préparée sous nos yeux. Pour les amateurs de viande!

Fruteria "Los Mangos" - Vendiendo Frutas - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Mexique

Nous avons visité un stand de fruits au Mexique avec de délicieux avocats, mangues, papayes et pastèques. Ah, les bienfaits de la nature que l'on peut trouver à l'ombre d'un manguier!

Fruteria "Los Mangos" - Vendiendo Frutas - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Mexique

Pour petits plats ou boissons rafraîchissantes, au stand mexicain de fruits et légumes "Fruteria, Los Mangos", vous trouverez de tout pour assouvir votre faim et votre soif !

Marina's Cafe - En el Restaurante Con Marina

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Mexique

Un petit creux à midi ? Voyez ce que Marina vous propose à la carte de son restaurant de Basse-Californie... Et en plus: un coin ombragé pour goûter plus au frais ses plats typiquement mexicains !

Buenos Aires - Heladería Cumelen Regarder la série

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Argentine

Envie de glaces? Alors ne manquez pas cette vidéo tournée en Argentine dans la ville de Buenos Aires. À l'affiche: des saveurs inhabituelles dans ce populaire glacier artisanal de "Cumelen" !

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