Maoli fait la démonstration de la recette intrigante qu'elle réalise à Halloween: une citrouille qui crache du guacamole! À déguster... des yeux, ou peut-être à l'essayer vous-même, mais attention à ne pas vous couper!

Priscilla demande à Marco comment préparer un mojito cubain et quels en sont les ingrédients. Voyons sa délicieuse recette!

Voyons avec Adriana quelles variétés de café existent, dans quels pays ils sont produits et quel est le café le plus apprécié au monde. Découvrez également quelles sortes de café peuvent avoir un effet nocif sur la santé !

Susana nous présente le plat principal de l'établissement où elle cuisine depuis plus de vingt ans: le ceviche péruvien! Apprenons quels ingrédients il contient et comment elle le prépare.

Les tacos sont confectionnés dans le monde entier. Dans la seconde partie de cette vidéo, Karla nous apprend des faits intéressants mais aussi les fausses idées que se font les gens sur cette nourriture mexicaine traditionnelle.

Qu'est-ce qui se mange surtout au Mexique mais qu'on trouve dans bien d'autres pays aussi? Eh bien, le taco bien sûr, et Karla nous en présente plusieurs variétés dans cette vidéo !

Le pain des morts est un pain de tradition au Mexique le Jour des Morts. Luis Alfaro, cuisinier ici, nous explique comment l'élaborer et a même fait un atelier sur cette spécialité à bord d'un bateau pour un groupe d'intéressés !

Dans les rues d'Otavalo se vend un délicieux "ponche" traditionnel qui est très populaire. Voyons de quoi s'agit-il avec Monica et Madame Rosa Hidalgo.

Le chanteur cubain Ernesto Rodríguez nous interprète quelques notes de son répertoire. Exilé à Berlin depuis 5 ans, quand il a la nostalgie de son pays d'origine, ce musicien va savourer un congri à son restaurant préféré. Il nous explique ici ce qu'est cet aliment typiquement cubain puis comment le préparer.

Envie de préparer un cocktail simple et rafraichissant? Juan Carlos vous invite dans son café Yannuk à Otavalo, en Équateur, pour observer puis déguster son mimosa !

Le pain au jambon est un aliment typique du repas de Noël au Venezuela. De la ville de Berlin, Luis donne dans cette vidéo la liste de ses ingrédients et montre comment le préparer pour les nostalgiques.

Sentant le besoin d'essayer quelque chose de différent pendant la pandémie, Ayriwa lance sa propre marque, Mali Tea, une entreprise consacrée à la production et à la vente de thé, de fruits déshydratés et de muesli. Dans cette vidéo, elle nous montre sa gamme de produits et nous explique les différents bienfaits de chacun d'eux.

Evelyn, une étudiante chilienne qui vit à Berlin depuis trois ans, s'attable à la terrasse du restaurant "El Chilenito". Découvrons la composition d'un élément typique de sa cuisine: l'empanada.

Monica Coba nous apprend ici à préparer un smoothie nutritif et délicieux... avec un enthousiasme contagieux ! Bon appétit !

De Berlin, en Allemagne, le jeune Mayo Frias nous invite à essayer l'authentique ceviche péruvien servi dans cette ville multiculturelle. Découvrons la composition de ce plat et quels accompagnements sont servis avec.

Claudia finit la préparation de son plat avec un accompagnement de salade alléchante !

Claudia nous montre une autre recette traditionnelle de cette famille Kawsaymi: des pommes de terre à l'amarante et aux graines de courge, avec côtes de porc aux herbes. Étape par étape, elle nous explique comment préparer ce plat typique d'Otavalo.

À Otavalo, nous découvrons aujourd'hui avec Melisa et son père, les avantages du miel d'abeille sur les cultures et dans le monde, ainsi que ses bienfaits sur notre propre corps !

Claudia met la touche finale à ses Chaqui Tandas, un délicieux dessert traditionnel d'Otavalo, en Équateur.

Apprenez étape par étape comment cuisiner un délicieux dessert équatorien, typique de la communauté d'Otavalo: "Llama Chaqui", également connu dans différentes communautés sous le nom de "Chaqui Tanda".

Voici les dernières étapes indiquées par notre hôtesse Claudia pour terminer et bien présenter ce délicieux plat de locro de carotte blanche !

Dans cet épisode, Claudia nous apprend à préparer un locro de carotte blanche, un délicieux ragoût andin. Voyez tous les ingrédients qu'elle rassemble et comment elle les cuit pour obtenir cette saveur unique à cette recette de Kawsaymi.

Voyons comment Claudia Fueres prépare avec les ingrédients de saison un savoureux plat de la culture d'Otavalo, dans le projet familial Kawsaymi.

"Kawsaymi" signifie "Vivant notre culture", et avec Claudia, nous allons nous plonger dans la tradition quichua d'Otavalo, en Équateur, pour goûter sa gastronomie et découvrir son intéressante histoire!