Claudia met la touche finale à ses Chaqui Tandas, un délicieux dessert traditionnel d'Otavalo, en Équateur.

Apprenez étape par étape comment cuisiner un délicieux dessert équatorien, typique de la communauté d'Otavalo: "Llama Chaqui", également connu dans différentes communautés sous le nom de "Chaqui Tanda".

Découvrons le quartier de Gros à Saint-Sébastien avec Ester d'El Aula Azul. Ultra-branché, à l'ambiance jeune et vibrante, il est situé le long de La Zurriola, la célèbre plage de surf de la ville !

Voici les dernières étapes indiquées par notre hôtesse Claudia pour terminer et bien présenter ce délicieux plat de locro de carotte blanche !

Au milieu de la quarantaine totalement inattendue causée par la pandémie du coronavirus en Équateur, certains habitants d'Otavalo partagent avec nous leurs expériences et les leçons apprises à cette occasion.

Dans cet épisode, Claudia nous apprend à préparer un locro de carotte blanche, un délicieux ragoût andin. Voyez tous les ingrédients qu'elle rassemble et comment elle les cuit pour obtenir cette saveur unique à cette recette de Kawsaymi.

Ester, copropriétaire de l'école de langues El Aula Azul, nous présente son amie Ana qui est très intéressée à en savoir plus sur son école et sur les beautés de la ville de Saint-Sébastien.

Lida et Cleer nous offrent plus de détails sur le carnaval de Barranquilla, le deuxième plus grand carnaval d'Amérique latine après celui du Brésil.

Le carnaval de Barranquilla est l'événement folklorique et culturel le plus important de Colombie, qui commence le samedi avant le mercredi des Cendres et se termine le mardi immédiatement après. Dans cette vidéo, Cleer et Lida nous racontent un peu ce que nous pouvons voir dans ce carnaval devenu international.

Connu aussi sous le nom de "Nito Paya", l'acteur comique Juan Sanchez nous fait partager sa façon d'enseigner à des enfants un cours de cirque, en Équateur.

À Caracas au Venezuela, nous découvrons un personnage de père Noël qui nous raconte un peu son histoire et tout le plaisir que lui apporte ce travail saisonnier.

Voyons comment Claudia Fueres prépare avec les ingrédients de saison un savoureux plat de la culture d'Otavalo, dans le projet familial Kawsaymi.

"Kawsaymi" signifie "Vivant notre culture", et avec Claudia, nous allons nous plonger dans la tradition quichua d'Otavalo, en Équateur, pour goûter sa gastronomie et découvrir son intéressante histoire!

Amaya nous donne des détails sur tous les préparatifs à faire pour ouvrir son sanctuaire d'ânes au mois d'août; mais elle a aussi une autre bonne nouvelle à nous annoncer. Qu'est-ce que cela pourrait bien être ?

Faisons la connaissance de Gato Amantu Cabascango Garzon, un luthier de renommée mondiale qui réside à Otavalo, en Équateur.