Bienvenue au restaurant "Carbón de Palo" à Otavalo, en Équateur, un endroit unique connu non seulement pour ses saveurs variées mais aussi pour son atmosphère chaleureuse et son aimable service.

À l'occasion de la Journée des Morts, un jour férié mexicain quand les défunts sont honorés parfois avec la préparation de leurs plats préférés, Tatiana nous propose la recette des « Chilaquiles », ainsi que sa philosophie en ce qui concerne la vie et la mort.

Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.

Visitez l'usine de chocolat "La Leyenda" à Quito, en Équateur, où vous aurez un aperçu des différentes étapes de la production du chocolat.

Catalina et Cleer nous font une démonstration culinaire typiquement colombienne: les arepas (galettes de maïs) fourrées à la viande hachée. Bon appétit!

Les concurrents examinent les différentes épices et se préparent pour le début de l'épreuve culinaire.

Produit avec une combinaison de tradition et d'innovation, le premier brut andalou, Barbadillo Beta, est né dans les caves Barbadillo d'Andalousie.

Les participants se groupent en trois pour préparer un seul plat, en suivant toutes les règles de propreté et de bonne entente.

Tomas est l'un des professeurs de l'académie où les participants de Mission Chef doivent acquérir la discipline nécessaire pour cuisiner professionnellement.

Une tenue impeccable est de mise dans cette école culinaire...

Le deuxième cycle des épreuves culinaires va commencer pour ces seize concurrents !

Voici le dernier volet sur le café de "Baja Beans" de Pescadero, en Basse-Californie du Mexique.

Plusieurs sortes de cafés sont préparées par cette charmante Mexicaine.

Et une recette de taco au poisson pour changer un peu? Voici un couple sympathique de Pescadero qui met la main à la pâte sur la plage de Punto Loco, au nord de Cabo San Luca, et ceci pour notre plus grand régal (des yeux) !

Du poulet à l'asiatique ? Nos deux amis de "Bears in the Kitchen" vous en donnent la savoureuse recette !