Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.

Dans cet épisode, le chef s'occupe de l'assaisonnement puis s'attaque à la crème.

Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...

Dans cet épisode: la famille du légume brocoli; et la touche finale de ce fameux plat.

Bon appétit avec ce final épisode de la crème au brocoli réalisée par le fameux chef Enrique !

Elsa Diaz, la propriétaire d'un magasin de vêtements indigènes à Otavolo, en Équateur, nous offre un tour de sa boutique aux chemises et ceintures écarlates.

Découvrez les problèmes de santé et d'environnement que cause l'utilisation du bois pour cuisiner, méthode courante dans certains hameaux dispersés du Pérou. Une solution est testée ici, pour résoudre ce drame rural.

Voici les dangers dans tout notre corps des maux que produisent le bois de chauffage utilisé encore dans certaines parties rurales du Pérou.

Il ne coûterait pas cher à tout le Pérou de changer de cuisinière chez l'habitant pour améliorer leur santé.

Cela commence à sentir bon! Miguelito nous présente les ingrédients principaux de la cuisine colombienne puis se met au fourneau pour le début de sa recette spéciale de poulet...

Voici le deuxième volet de cette série sur la cuisine de Miguelito et de son fameux "pollo sudado". À vos fourneaux !

Et les dernières touches à ce fameux ragoût de poulet colombien... Bon appétit !

Les élèves de l'Institut Rodriguez Casado de Palos de la Frontera à Huelva, ville d'Espagne, apprennent à produire du biodiesel, une autre forme de carburant pour voitures.

Voici la fin du reportage de l’Institut Rodriguez Casado de Palos de la Frontera à Huelva, en Espagne, sur le processus de transformation d'huile usagée en diesel pour véhicules.

Un tour de magie de María et Isabel !