Claudia met la touche finale à ses Chaqui Tandas, un délicieux dessert traditionnel d'Otavalo, en Équateur.

Apprenez étape par étape comment cuisiner un délicieux dessert équatorien, typique de la communauté d'Otavalo: "Llama Chaqui", également connu dans différentes communautés sous le nom de "Chaqui Tanda".

Voici les dernières étapes indiquées par notre hôtesse Claudia pour terminer et bien présenter ce délicieux plat de locro de carotte blanche !

Au milieu de la quarantaine totalement inattendue causée par la pandémie du coronavirus en Équateur, certains habitants d'Otavalo partagent avec nous leurs expériences et les leçons apprises à cette occasion.

Dans cet épisode, Claudia nous apprend à préparer un locro de carotte blanche, un délicieux ragoût andin. Voyez tous les ingrédients qu'elle rassemble et comment elle les cuit pour obtenir cette saveur unique à cette recette de Kawsaymi.

Au cœur de la province d'Imbabura, en Équateur, se trouve une magnifique lagune volcanique appelée Cuicocha. Avec Andrea, guide de tourisme équatorien, nous découvrirons les origines géologiques aussi bien que mythiques de cette merveille de la nature.

Connu aussi sous le nom de "Nito Paya", l'acteur comique Juan Sanchez nous fait partager sa façon d'enseigner à des enfants un cours de cirque, en Équateur.

Flor introduit certains étudiants de la province d'Imbabura, en Équateur, au tai-chi et nous donne d'intéressantes informations sur cet ancien art martial chinois, également connu sous le nom de "méditation en mouvement".

Ana Carolina nous introduit d'une manière facile à un sujet qui pourtant terrifie de nombreux étudiants en espagnol: la conjugaison des verbes !

Aujourd'hui, Michael Guajan nous fait découvrir un autre instrument andin, en l'occurrence la quena. Michael nous raconte son origine, ses différentes variétés et son utilisation dans les musiques andines aussi bien que mondiales.

Dans cet épisode de sa série sur la musique andine, Michael partage avec nous quelques faits intéressants sur les origines et l'évolution de la guitare.

Ana Carolina nous parle de quelques symboles typiques de Noël dans son pays d'origine, l'Équateur, où, malgré sa situation tropicale, il est assez courant de voir durant cette période des représentations de bonshommes de neige comme décorations dans les maisons!

Voyons comment Claudia Fueres prépare avec les ingrédients de saison un savoureux plat de la culture d'Otavalo, dans le projet familial Kawsaymi.

"Kawsaymi" signifie "Vivant notre culture", et avec Claudia, nous allons nous plonger dans la tradition quichua d'Otavalo, en Équateur, pour goûter sa gastronomie et découvrir son intéressante histoire!

Faisons la connaissance de Gato Amantu Cabascango Garzon, un luthier de renommée mondiale qui réside à Otavalo, en Équateur.