Voici une poignante chanson sur la souffrance, interprétée par le groupe mexicain Moenia.

Vous pouvez presque sentir l'arôme du café alors que cette troisième partie de notre documentaire nous conduit à travers le processus de torréfaction...

Bomba Estéreo est un groupe de Bogota qui allie musique traditionnelle colombienne avec cumbia electro. Ils nous parlent ici de leurs débuts musicaux.

Voici la sélection des meilleurs grains de café.

Abraham Quintanilla, III (le frère aîné de Selena, la chanteuse défunte de Tejano) était l’un des membres fondateurs de Los Kumbia Kings, un groupe qu’il a quitté début 2006 pour former le Kumbia All-Starz. Ils ont recueilli de nombreux succès, comme avec ce fameux “Speedy Gonzalez” au rythme bien entraînant.

Carli Muñoz est, dans sa jeunesse, un assidu des concerts de jazz qui se déroulent à l'hôtel Holiday Inn. Un jour, le bassiste tombe malade et....(pour deviner la suite, écoutez cette vidéo jusqu'au bout !)

Une visite au marché aux puces de Bogota!

Voyons comment José Omar analyse la qualité du café dans cet entrepôt colombien.

Belanova nous vient du Mexique et interprète ici une chanson... à rêver !

Francisco Pérez récite une poésie sur Frère Luis de León (un des plus renommés poètes et penseurs de Salamanque), en se tenant debout dans une cour près de la statue du moine.

Nous avons tendance à associer la musique cubaine avec tambours, belles mulâtres et des milliers de sourires sur les pistes de danse. Mais Gardi, l'une des nouvelles voix de la pop cubaine, nous fredonne cette triste chanson afin de faire vibrer nos sentiments plutôt que nos corps.

Andy Andy, de son vrai nom Ángel Villalona, est un chanteur dominicain de merengue et de bachata immensément populaire. Son dévouement à la communauté hispanique lui a valu aussi d'être honoré par de nombreuses personnalités politiques aux États-Unis.

Carli Muñoz, enfant, avait une tête remplie de musique, mais peu de patience pour les cours de musique. Heureusement pour lui, le propriétaire du magasin d'instruments près de sa nouvelle école, le laissait marteler sa propre éducation musicale sur le piano du magasin.

Joaquin Sabina est un auteur-compositeur espagnol engagé, qui s'exilera en Argentine. Le voici ici à Mexico pour tourner cette vidéo avec comme toile de fond la Révolution mexicaine.

Les côtes colombiennes du Pacifique sont littéralement un paradis perdu. Ses habitants se plaignent du manque d'attention du reste du pays, mais c'est peut-être en raison de cet isolement qu'ils ont pu maintenir leur riche culture. ChocQuibTown est un groupe qui vient des régions les plus humides du monde, et c'est là qu'ils ont appris à mélanger percussion africaine et rythme latin avec hip-hop et funk, donnant lieu à un son qui est totalement différent mais pourtant solidement ancré dans leur tradition.