Bienvenue au restaurant "Carbón de Palo" à Otavalo, en Équateur, un endroit unique connu non seulement pour ses saveurs variées mais aussi pour son atmosphère chaleureuse et son aimable service.

Les plantes et l'ayahuasca (liane de la mort) sont en vedette dans cette vidéo. Sacré et énergisant pour certains peuples, l'ayahuasca peut être extrêmement toxique, voire fatal pour d'autres...

À Otavalo, en Équateur, comme dans plusieurs pays d'Amérique du Sud, la fête Inti Raymi est célébrée à partir du 22 juin (jour du bain rituel) autour des cascades, rivières et fontaines, en particulier par le peuple quichua.

Estefania Losa, dentiste en Équateur, vous donne dans son cabinet quelques conseils sur la prévention des caries sur les dents de lait des enfants.

Voici Henry Gomez, de Imbabura en Équateur, qui nous parle de son studio d'enregistrement "MS Records", avec ses coûts, ses nombreux groupes, et le plaisir qu'a Henry de prendre tout son temps (des mois souvent !) pour faire du bon travail !

Les enfants apprennent le football avec des entraîneurs qualifiés comme Luis Jaramillo sur les terrains de jeux d'Otavalo, en Équateur. Sans oublier l'enseignement du respect des valeurs: discipline et responsabilité.

Après sept ans sans se voir, deux amies d'Université décident de se rencontrer pour parler de travail et d'amour autour d'un café "tinto"... (Lire plus sur le café "tinto": http://tradingvoyageur.com/travel-blog/colombia/colombian-coffee-tinto-vs-coffee/ )

Les Tsáchilas, aussi appelés les Colorados, sont un peuple autochtone de la province équatorienne de Saint-Domingue. Alphonso Jarhuadil travaille pour eux, et il nous fait part du centre culturel qu'il a créé et qu'il dirige avec un petit groupe de volontaires dans cette région.

Carlos nous éclaire sur plusieurs mots et expressions qui apparaissent dans la série: "Confidentiel - Le Roi de l'escroquerie", dont certains sont très particuliers à l'espagnol colombien.

Voici, commentée, le début d'une longue course cycliste en Colombie, ardue mais entreprise avec courage.

Sofia et Carolina s'attablent au restaurant et se demandent que commander sur ce long menu varié.

Avec la participation d'un guide touristique, Pipo nous montre les merveilles de la plage d'Atacames, située en Équateur.

Marcelo Ferinango, de l'entreprise "Kawsay Superfoods" à Otavalo en Équateur, nous parle des bienfaits du quinoa et de l'amarante sur notre corps.

Se référant à la troisième partie du premier épisode de la version colombienne des "Années merveilleuses", Carlos nous éclaire sur les traditions alimentaires de la Colombie ainsi que sur certains conflits historiques.

Dans cette deuxième partie, Marcelo nous parle des bienfaits du quinoa et de l'amarante sur notre esprit.