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Cocinas Peruanas - Short Film - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Pérou

Voici les dangers dans tout notre corps des maux que produisent le bois de chauffage utilisé encore dans certaines parties rurales du Pérou.

Cocinas Peruanas - Short Film - Part 3 Regarder la série Voir cet épisode

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Pérou

Il ne coûterait pas cher à tout le Pérou de changer de cuisinière chez l'habitant pour améliorer leur santé.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 1 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Le programme “Cómetelo” cherche à enseigner aux téléspectateurs espagnols la connaissance de leur région par le biais de la gastronomie. Aujourd'hui, préparer une crème de brocoli aux champignons nous mène dans la charmante ville de Castril, au sud de l'Espagne, où plusieurs cultures sont entretenues, y compris celle de ce légume vert bien nutritif.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 2 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Voici les ingrédients puis la préparation des poireaux pour le début de cette fameuse recette de "crème de brocoli"!

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 3 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

L'origine du brocoli nous est contée dans ce troisième volet dans lequel le chef espagnol poursuit la préparation de sa recette culinaire.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 4 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Pommes de terre et croûtons à l'ail sont ajoutés aujourd'hui à cette savoureuse recette.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 5 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Dans cet épisode, notre chef continue sa recette espagnole et de plus nous montre les charmes de la ville de Castril !

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 6 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Dans cet épisode: une suggestion des spectateurs et la suite de la préparation culinaire du chef Enrique.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 7 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 8 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Dans cet épisode, le chef s'occupe de l'assaisonnement puis s'attaque à la crème.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 9 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 10 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Dans cet épisode: la famille du légume brocoli; et la touche finale de ce fameux plat.

Cómetelo - Crema de brócoli - Part 11 Regarder la série Voir cet épisode

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Espagne

Bon appétit avec ce final épisode de la crème au brocoli réalisée par le fameux chef Enrique !

Comunidad Tsáchila - Ayahuasca y plantas curativas Regarder la série

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Équateur

Les plantes et l'ayahuasca (liane de la mort) sont en vedette dans cette vidéo. Sacré et énergisant pour certains peuples, l'ayahuasca peut être extrêmement toxique, voire fatal pour d'autres...

Comunidad Tsáchila - Grupo cultural Shinopi Bolon Tsáchila Regarder la série

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Équateur

Les Tsáchilas, aussi appelés les Colorados, sont un peuple autochtone de la province équatorienne de Saint-Domingue. Alphonso Jarhuadil travaille pour eux, et il nous fait part du centre culturel qu'il a créé et qu'il dirige avec un petit groupe de volontaires dans cette région.

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