cuentas claras - Gastronomie - Amérique latine - Vidéos

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─ Vidéos :1-15 sur 16 avec au total 0 heures 48 minutes

Descriptions

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Imbabura - Finca de azúcar morena

Difficulté : Avancé

Équateur

Modesto Nicolás Gómez Burgos cuenta cómo se produce azúcar moreno orgánica de exportación en la fábrica Santa Bárbara que se encuentra en Imbabura, Ecuador.

Facile Intense

Otavalo - Leche de chiva - gran alimento

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Équateur

Don José nos cuenta que la leche de chivo tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Aquí aprenderemos cuáles son estos y dónde podemos encontrarla.

Facile Intense

Zoraida en Coro - El cocuy

Difficulté : Intermédiaire

Vénézuela

La gente local de Venezuela nos cuenta sobre el "cucuy" un licor de agave que es producido a nivel local en Falcón, Coro, Venezuela y viene en muchos sabores y hasta hay rumores de que tiene cualidades medicinales y afrodisíacas.

Facile Intense

Tortillería La Nueva Única - Entrevista con don Alfonso - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Mexique

Don Alonso nos cuenta una pequeña historia acerca de su tortillería, y de cómo las máquinas automáticas revolucionaron la forma de preparar las tortillas.

Facile Intense

Tortillería La Nueva Única - Entrevista con don Alfonso - Part 1

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Mexique

Del maíz a la masa, de la masa a la tortilla y de la tortilla a la mesa. Es simple, "automático" diría Don Alfonso, el simpático personaje de este video quien es dueño de una tortillería en México y amablemente nos cuenta algunos aspectos del negocio.

Captions

Facile Intense

Otavalo - Agua de sábila

Difficulté : Avancé

Équateur, Pérou

L'eau d'aloe vera, une boisson originaire du Pérou et connue localement sous le nom d'émollient péruvien, a gagné en popularité au niveau international grâce à ses multiples propriétés. Écoutons dans cette vidéo un vendeur à Otavalo, qui nous parlera des ingrédients qui la composent et de ses nombreux bienfaits pour la santé.

Correspondances dans le texte

Caption 38 [es]: Se cuenta la historia, ¿no?
Caption 38 [fr]: On raconte l'histoire, n'est-ce pas?

Facile Intense

Aprendiendo con Priscilla - Haciendo pizza - Part 2

Difficulté : Débutant

Équateur

Dans ce dernier volet, Priscilla poursuit la confection de sa pizza et nomme au passage les ingrédients qu'elle y ajoute. Voyons ici les dernières étapes de sa préparation.

Correspondances dans le texte

Caption 40 [es]: Si ustedes cuentan con un horno casero,
Caption 40 [fr]: Si vous disposez d'un four de maison,

Facile Intense

Otavalo - Proyecto familiar Kawsaymi - Part 7

Difficulté : Intermédiaire

Équateur

Claudia nous montre une autre recette traditionnelle de cette famille Kawsaymi: des pommes de terre à l'amarante et aux graines de courge, avec côtes de porc aux herbes. Étape par étape, elle nous explique comment préparer ce plat typique d'Otavalo.

Correspondances dans le texte

Caption 47 [es]: Y vamos contando cuántas hierbas tenemos, ¿sí?
Caption 47 [fr]: Et nous allons compter combien d'herbes nous avons, oui?

Facile Intense

El Hatillo, Caracas, Venezuela - La hallaca - Part 1

Difficulté : Intermédiaire

Vénézuela

La hallaca est un plat traditionnel du Venezuela, surtout à Noël. Rejoignez-nous dans la municipalité d'El Hatillo, Caracas, et voyez de quelle façon Luisa prépare sa recette préférée !

Correspondances dans le texte

Caption 43 [es]: ¿Verdad? Y lo demás, como ustedes se están dando cuenta,
Caption 43 [fr]: [Pas] vrai? Et le reste, comme vous êtes en train de vous [en] rendre compte,

Facile Intense

Otavalo - Conozcamos el Mundo de las Frutas con Julia

Difficulté : Débutant

Équateur

Julia nous présente une grande variété de fruits cultivés en Équateur et au-delà, dont certains nous sont familiers et d'autres, plus exotiques.

Correspondances dans le texte

Caption 55 [es]: Es una fruta que ha inspirado muchos cuentos de realismo mágico
Caption 55 [fr]: C'est un fruit qui a inspiré de nombreux contes de réalisme magique

Facile Intense

Cata y Cleer - En el restaurante

Difficulté : Intermédiaire

Colombie

Voulez-vous aller dans un restaurant en Espagne? Rien de plus simple pour commander que d'écouter Cata et Cleer vous donner ici quelques exemples de plats et de cuissons ainsi que de nombreux autres conseils utiles !

Correspondances dans le texte

Caption 62 [es]: No, sólo la cuenta por favor.
Caption 62 [fr]: Non, seulement le compte s'il vous plaît.

Facile Intense

Misión Chef - 2 - Pruebas - Part 6

Difficulté : Intermédiaire

Colombie

Les concurrents examinent les différentes épices et se préparent pour le début de l'épreuve culinaire.

Correspondances dans le texte

Caption 12 [es]: que tengan en cuenta qué cocción dura más
Caption 12 [fr]: que vous teniez compte de quelle cuisson dure plus

Facile Intense

Misión Chef - 2 - Pruebas - Part 4

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Colombie

Sans maquillage ni bijoux, les élèves commencent à se préparer pour leur épreuve culinaire.

Correspondances dans le texte

Caption 16 [es]: y seguir teniendo todo en cuenta lo que nos dijo el chef.
Caption 16 [fr]: et continuer à tenir compte de tout ce que nous a dit le chef.

Facile Intense

Misión Chef - 1 La selección - Part 6

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Colombie

Le pourquoi des épreuves nous est expliqué ici.

Correspondances dans le texte

Caption 14 [es]: ¿Sí se dieron cuenta?
Caption 14 [fr]: Oui, vous avez remarqué?

Facile Intense

Dany - Arepas - Part 3

Difficulté : Intermédiaire

Vénézuela

Le dernier volet sur la recette des "arepas". Bon appétit !

Correspondances dans le texte

Caption 17 [es]: y en este caso vamos a utilizar unas cuantas... unos cuantos frijoles.
Caption 17 [fr]: et dans ce cas nous allons utiliser quelques-unes... quelques haricots.

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