cintura - Gastronomie - Vidéos

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─ Vidéos :1-15 sur 17 avec au total 0 heures 53 minutes

Descriptions

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Otavalo - Sushi

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Équateur

El chef Álvaro Yamberla del restaurante Wambrat's Wok, nos va a presentar uno de sus platos insignias de la cultura asiática: el riquísimo sushi. ¿Se atreven a prepararlo con él?

Facile Intense

Otavalo - Proyecto familiar Kawsaymi - Part 2

Difficulté : Intermédiaire

Équateur

Veamos con Claudia cómo se preparan algunos sabrosos platillos de la cultura otavaleña en el proyecto familiar kawsaymi.

Facile Intense

Otavalo - Proyecto familiar Kawsaymi - Part 1

Difficulté : Intermédiaire

Équateur

"Kawsaymi" significa "viviendo nuestra cultura" y junto con Claudia nos vamos a adentrar en la tradición quichua de Otavalo, Ecuador, para probar su gastronomía y conocer su historia.

Facile Intense

Otavalo - Agua de sábila

Difficulté : Avancé

Équateur, Pérou

El agua de sábila, una bebida originaria de Perú y conocida localmente como emoliente peruano, ha ganado popularidad a nivel internacional gracias a sus múltiples propiedades. Escuchemos en este vídeo a un vendedor en Otavalo, quien nos contará los ingredientes que la componen y sus numerosos beneficios para la salud.

Facile Intense

Doña Conchita - Birria de Res

Difficulté : Débutant

Mexique

Comer comida callejera es una de las mejores formas para probar el sabor auténtico de la comida de un país o cultura. Por eso nunca nos perdemos la oportunidad de platicar con un vendedor de la calle y probar lo que venden. Paseando por las calles de México nos encontramos con este deliciosa sopa llamada birria, perfecta para los amantes de la carne.

Captions

Facile Intense

Casabermeja - Gastronomía - Part 2

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Espagne

Cette fois-ci, nous écoutons Magdalena et Víctor qui sont au marché de Casabermeja pour vendre leurs fromages artisanaux. Ils nous expliquent les différents types de fromages qu'ils fabriquent et comment ils sont généralement consommés.

Correspondances dans le texte

Caption 67 [es]: hay mucha cultura del queso fresco de cabra, ¿no?,
Caption 67 [fr]: il y a une grande culture du fromage frais de chèvre, n'est-ce pas ?

Facile Intense

Hispanoamericanos en Berlín - Luis y el pan de muerto

Difficulté : Intermédiaire

Vénézuela

Le pain des morts est un pain de tradition au Mexique le Jour des Morts. Luis Alfaro, cuisinier ici, nous explique comment l'élaborer et a même fait un atelier sur cette spécialité à bord d'un bateau pour un groupe d'intéressés !

Correspondances dans le texte

Caption 14 [es]: pues que trae esta, esta, esta cultura intrínseca del pueblo mexicano
Caption 14 [fr]: eh bien qui apporte cette, cette, cette culture intrinsèque du peuple mexicain

Facile Intense

Hispanoamericanos en Berlín - Karla y el pozole - Part 1

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Mexique

La chanteuse mexicaine Karla Álvarez vit maintenant à Berlin, en Allemagne, depuis onze ans. Elle nous parle de ses nombreuses occupations actuelles mais aussi de la nostalgie qu'elle éprouve envers sa famille et son pays d'origine. Mais elle a trouvé des moyens d'y remédier... Voici le premier !

Correspondances dans le texte

Caption 20 [es]: pero también a la comida que es una parte importante de la cultura de mi país
Caption 20 [fr]: mais aussi à la nourriture qui est une part importante de la culture de mon pays

Facile Intense

Viajando con Fermín - Restaurante La Viña - Part 1

Difficulté : Intermédiaire

Espagne

Fermin nous parle ici de Saint-Sébastien, de la beauté de cette ville basque et de sa fameuse et délicieuse nourriture. Les "pinchos" sont à l'honneur dans ce premier volet, ainsi qu'un délicieux gâteau à découvrir... (un indice: très populaire au bar-restaurant de La Viña, dans la vieille ville !)

Correspondances dans le texte

Caption 79 [es]: y seguir aprendiendo nuestra cultura y nuestro idioma.
Caption 79 [fr]: et à continuer à étudier notre culture et notre langue.

Facile Intense

Hispanoamericanos en Berlín - Evelyn y las empanadas

Difficulté : Intermédiaire

Chili

Evelyn, une étudiante chilienne qui vit à Berlin depuis trois ans, s'attable à la terrasse du restaurant "El Chilenito". Découvrons la composition d'un élément typique de sa cuisine: l'empanada.

Correspondances dans le texte

Caption 14 [es]: tiene que ver con la comida, la cultura, la música y el baile.
Caption 14 [fr]: a à voir avec la nourriture, la culture, la musique et la danse.

Facile Intense

Tatiana y su cocina - Chilaquiles

Difficulté : Intermédiaire

Mexique

À l'occasion de la Journée des Morts, un jour férié mexicain quand les défunts sont honorés parfois avec la préparation de leurs plats préférés, Tatiana nous propose la recette des « Chilaquiles », ainsi que sa philosophie en ce qui concerne la vie et la mort.

Correspondances dans le texte

Caption 8 [es]: y sobre todo en la cultura mexicana, es algo que hasta celebramos.
Caption 8 [fr]: et surtout dans la culture mexicaine, c'est quelque chose que même nous célébrons.

Facile Intense

Feria de Vinos Españoles en Londres - Bodegas Castell D'Age

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Espagne

Libia nous parle avec fierté des vins et cavas biologiques qui viennent de ses caves familiales en Catalogne.

Correspondances dans le texte

Caption 45 [es]: hay mucha cultura, hay mucha historia.
Caption 45 [fr]: il y a beaucoup de culture, il y a beaucoup d'histoire.

Facile Intense

75 minutos - Del campo a la mesa - Part 20

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Espagne

La visite détaillée de cette usine d'olives continue dans ce vingtième épisode de 75 minutes.

Correspondances dans le texte

Caption 60 [es]: Las rotas las que las mujeres van quitando de la cinta.
Caption 60 [fr]: Les broyées, celles que les femmes vont retirer du tapis roulant.

Facile Intense

75 minutos - Del campo a la mesa - Part 6

Difficulté : Intermédiaire-avancé

Espagne

Dans cet épisode de “75 minutos”: les transactions après la récolte des châtaignes, et les mille façons de cuisiner ces fruits ! De quoi vous mettre l'eau à la bouche...

Correspondances dans le texte

Caption 50 [es]: Ahí navega contra las olas
Caption 50 [fr]: Là elle navigue contre les vagues

Facile Intense

Misión Chef - 1 La selección - Part 7

Difficulté : Intermédiaire

Colombie

Les épreuves culinaires se poursuivent pour les candidats de cette émission "Mission Chef".

Correspondances dans le texte

Caption 6 [es]: jengibre, porque el jengibre no es de nuestra cultura.
Caption 6 [fr]: gingembre, parce que le gingembre n'est pas de notre culture.

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