Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.
Correspondances dans le texte
Caption 48 [es]: En nuestras mesitas que son humildes y el mercadito no es un lugar muy rico, Caption 48 [fr]: À nos petites tables qui sont humbles et le petit marché, ce n'est pas un endroit très riche,
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