Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.
Correspondances dans le texte
Caption 10 [es]: Eh... Pero nuestro primer "goal" es, eh... la calidad. Caption 10 [fr]: Hé... Mais notre premier but est, hein... la qualité.
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