Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.
Correspondances dans le texte
Caption 37 [es]: el calorcito de Holbox, es justo hidratarse. Caption 37 [fr]: [avec] la petite chaleur de Holbox, c'est juste d'être hydraté.
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