Jorge, qui travaille dans la restauration à Holbox au nord de la péninsule du Yucatan au Mexique, nous parle un peu de ses plats typiques et de ses divers clients.

Faites la connaissance de quelques travailleurs mexicains qui nous montrent le dur labeur nécessaire à la construction d'un nouvel édifice et de son jardin.

Voici le dernier épisode sur ces ouvriers mexicains et leur labeur dans ce projet de construction.