Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.

Dans cet épisode, le chef s'occupe de l'assaisonnement puis s'attaque à la crème.

Pour rendre la crème encore plus onctueuse, voici quelques idées du chef...

Dans cet épisode: la famille du légume brocoli; et la touche finale de ce fameux plat.

Bon appétit avec ce final épisode de la crème au brocoli réalisée par le fameux chef Enrique !

Cela commence à sentir bon! Miguelito nous présente les ingrédients principaux de la cuisine colombienne puis se met au fourneau pour le début de sa recette spéciale de poulet...

Voici le deuxième volet de cette série sur la cuisine de Miguelito et de son fameux "pollo sudado". À vos fourneaux !

Et les dernières touches à ce fameux ragoût de poulet colombien... Bon appétit !

Le "club des idées" nous parle du processus de caramélisation et de carbonisation du sucre au moment où il est chauffé plus ou moins longtemps.

Lida et Cleer nous montrent une recette épicée typiquement colombienne, de la Vallée de Cauca.

Lida et Cleer mettent la main à la pâte pour nous fabriquer de délicieux beignets au fromage !

Cleer et sa fille Lia préparent un gâteau au chocolat pour la fête des mères et profitent de l'occasion pour partager leur recette avec nous.

Sais-tu comment s'appelle en espagnol l'arbre où poussent les noix ? Laisse-toi tenter par la découverte avec Cleer des noms de quelques-uns des principaux arbres fruitiers.

Un petit creux à l'estomac? Clara et Cristina vous mettent encore plus en appétit avec une démonstration de tortilla espagnole !

Aujourd'hui, David nous parle en général des produits gastronomiques bien connus d'Espagne et aussi nous explique comment préparer une paella aux fruits de mer, bien appétissante...