Voici une recette mexicaine de poulet et pommes de terre par les fameux Bears in the Kitchen.

Dans ce septième épisode: le point de vue du chef sur la congélation et l'emploi de nouvelles techniques en cuisine, comme l'azote liquide.

Elisa nous montre sa recette de “capirotada”, genre de pudding de pain aux noix et raisins secs, une spécialité du Mexique.

Voici le premier volet d'une recette de Colombie, un dessert préparé par Clara: les "aborrajados". Ce genre de beignet de banane plantain va vous mettre l'eau à la bouche...

Voici une vue détaillée de l'entrepôt des avocats et de ce que chaque travailleur y fait.

Dans cet épisode: une suggestion des spectateurs et la suite de la préparation culinaire du chef Enrique.

Dans cet épisode: la cueillette de l'avocat et les familles qui viennent de Roumanie pour la récolte.

Dans cet épisode, notre chef continue sa recette espagnole et de plus nous montre les charmes de la ville de Castril !

La récolte de l'avocat à Grenade, sa vente et ses variétés ainsi que ses nombreux usages nous sont contés dans ce seizième épisode.

Pommes de terre et croûtons à l'ail sont ajoutés aujourd'hui à cette savoureuse recette.

"75 minutes" suit son cours avec la production d'huile d'olive: usine, bureaux, classes et dégustation... On y rencontre aussi une famille dont l'huile d'olive a tenu une grande place lors de leur noce ainsi que dans leur vie de tous les jours.

Avec l'hôtesse de 75 minutes, nous faisons le tour de l'usine où les olives sont macérées en une masse pâteuse qui donnera plus tard cet "or liquide" qu'est l'huile d'olive !

L'origine du brocoli nous est contée dans ce troisième volet dans lequel le chef espagnol poursuit la préparation de sa recette culinaire.

Voici les ingrédients puis la préparation des poireaux pour le début de cette fameuse recette de "crème de brocoli"!

Comment les olives cueillies nous donnent cette fameuse huile d'olive d'Espagne nous est expliqué dans ce nouvel épisode de "75 minutes".

De nouveaux champignons et de nouvelles recettes nous sont présentés dans cet épisode.

Discerner les champignons vénéneux des comestibles est toute une science !

Un connaisseur de champignons mène à travers les champs un groupe d'amateurs bien divers pour leur cueillette...

Après une dure journée de labeur, c'est le retour à la ferme. Visitons-la !

Le programme “Cómetelo” cherche à enseigner aux téléspectateurs espagnols la connaissance de leur région par le biais de la gastronomie. Aujourd'hui, préparer une crème de brocoli aux champignons nous mène dans la charmante ville de Castril, au sud de l'Espagne, où plusieurs cultures sont entretenues, y compris celle de ce légume vert bien nutritif.

Le dur travail de la cueillette des olives continue dans ce huitème épisode.

Dans cet épisode de “75 minutos”: les transactions après la récolte des châtaignes, et les mille façons de cuisiner ces fruits ! De quoi vous mettre l'eau à la bouche...

Dans ce dernier volet sur la sélection des finalistes, le chef responsable de "Mission Chef" nous parle des éléments nécessaires pour devenir un bon cuisinier.

Les dernières épreuves culinaires avant la finale !